PASTEL DE ZANAHORIA

 PASTEL DE ZANAHORIA: 

INGREDIENTES:

• 3 TAZAS DE HARINA DE TRIGO (O PUEDES CAMBIARLA POR HARINA DE AVENA) 

• 1 TAZA DE AZUCAR O SPLENDA GRANULADA 

• 6 HUEVOS 

• 1 ½ CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR 

• ½ CUCHARATIDA DE BICARBONATO 

• 3 CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO 

•  1 PISCA DE SAL 

• 1 ½ TAZAS DE ACEITE 

• 3 TAZAS DE ZANAHORIA RAYADA (CRUDA) 

• ½ DE TAZA DE NUEZ PICADA 

• ¼ DE TAZA DE ARANDANOS DESHIDRATADOS O PASAS 

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PARA EL BETUN: 

• 380 GR DE QUESO CREMA  

• 1 TAZA DE MANTEQUILLA 

• 2 TAZAS DE AZUCAR GLASS ( O 1 ½ SPLENDA GRANULADA) 

• 2 CUCHARADITAS DE VAINILLA 

• GOTAS DE COLORANTE PARA DECORAR 

• 5 PIEZAS DE MEDIAS NUECES PARA DECORAR 

• ¾ DE TAZA DE NUEZ PICADA 

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PROCEDIMIENTO: 

PARA EL PAN: 

SE CIERNE LA HARINA Y SE LE AGREGA EL AZUCAR, EL POLVO PARA HORNEAR,BICARBONATO Y  LA CANELA Y LA SAL, EN UN RECIPIENTE APARTE SE REVUELVEN LOS HUEVOS CON LA VAINILLA Y SE LE VA AGREGANDO A LA MEZCLA DE HARINA POCO A POCO HASTA QUE ESTEN INTEGRADOS, SE AGREGA EL ACEINTE Y SE SIGUE BATIENDO TODO  MUY BIEN, SE AGREGA LA ZANAHORIA RAYADA LA NUEZ PICADA Y LOS ARANDANOS.(PUEDES HACERLO MANUAL O CON BATIDORA) PERO SE TIENE QUE INTEGRAR TODO PERFECTAMENTE. Nota: La nuez y arándanos deshidratados se agregan al final y solo se integran de forma manual ya no se usa la batidora..

ENGRASAS Y ENHARINAS UN MOLDE  MEDIANO PONES TU MEZCLA Y LISTA PARA EL HORNO POR 40 MINUTOS A 180 C  

PARA EL BETUN: 

ACREMAS LA MANTEQUILLA Y AGREGAS EL QUESO, LA VAINILLA Y EL AZUCAR GLASS (PUEDES IR PROBANDO LA MEZCLA PARA VER QUE TAN DULCE LO QUIERES PUEDES PONER UNA TAZA E IR AGREGANDO LA SEGUNDA Y POCO A POCO Y PROBANDO DEPENDE DE QUE SABOR QUIERES QUE PREVALEZCA EL SABOR A QUESO CREMA O EL SABOR DULCE)  BATES POR 5 MINUTOS EN BATIDORA O MANUAL HASTA QUE ESTE TODO BIEN INTEGRADO Y LISTO , SEPARAS UN POQUITO PARA PINTAR DE VERDE Y NARANJA Y HAGAS LAS FIGURAS DE ZANAHORIA.. ( SOLO LO QUE QUEPA EN LA ESQUINA DE UNA BOLSITA DE SANDWICHES PARA CADA COLOR) 

NECESITAS HACER EL DOBLE DE MEZCLA DE TODO SI QUIERES QUE TE SALGAN 2  PANES ENCIMARLOS Y PONERLE RELLENO DE QUESO CREMA EN MEDIO Y DESPUES DECORAR TODO POR FUERA, LAS NUECES PICADAS SE TOMA UN POCO CON LA MANO Y SE VA PEGANDO POR LOS LADOS .